Comment attendrir la viande de mon bourguignon ?
Réponse approuvée
Utiliser du gros sel pour attendrir la viande
Pour assouplir la viande de votre bourguignon, vous pouvez recourir au gros sel. Cela permettra d'obtenir une viande à la fois tendre, juteuse et bien assaisonnée. Le sel joue effectivement un rôle clé dans ce processus.