Comment bien faire cuire ses pâtes ?

Comment cuire vos pâtes à la perfection ?

Pour réussir la cuisson de vos pâtes, commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez-y une bonne quantité de sel, environ 10 à 15 grammes par litre, pour rehausser la saveur des pâtes.

Ensuite, une fois que l'eau est à ébullition, incorporez les pâtes et remuez-les doucement pour éviter qu'elles ne collent ensemble. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, en veillant à goûter les pâtes quelques minutes avant la fin de la cuisson pour qu'elles soient al dente.

Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire sans les rincer, car l'amidon qui reste sur les pâtes aide à la liaison avec la sauce. Vous pouvez alors les mélanger avec votre sauce préférée et servir chaud.