Comment calculer le temps de cuisson avec une cocotte-minute ?

Économie de temps dans la cuisson

Utiliser une cocotte-minute permet de réduire considérablement le temps de cuisson, souvent jusqu'à un tiers. Par exemple, un plat de viande qui nécessite habituellement 3 heures de mijotage dans une cocotte en fonte ne prendra qu'1 heure dans une cocotte-minute. Cette méthode est particulièrement pratique lorsqu'on a des invités de dernière minute !