Comment choisir les melons ?

Comment sélectionner un melon ?

Pour bien choisir un melon, commencez par le peser; il doit être assez lourd. Ensuite, vérifiez que sa peau est souple au toucher. Un melon mûr dégage un arôme caractéristique; plus il est mûr, plus son odeur est forte.

Enfin, examinez le pédoncule; il se détache lorsque le fruit est à maturité. Les craquelures sur la surface sont un indice extérieur de la richesse du melon.