Comment compter le fromage ?

Comment évaluer la quantité de fromage ?

Pour un groupe de 8 personnes, il est conseillé de préparer un plateau de 600 g de fromage. Si vous avez 10 invités, comptez 70 g de fromage par personne. Pour un nombre de convives atteignant 20, il est recommandé de prévoir 60 g de fromage par personne (car certains invités n'en consomment pas).