Comment conserver de la crème brûlée maison ?

Conseils pour la cuisson et la conservation de la crème brûlée

Pour obtenir une cuisson parfaite, placez vos crèmes brûlées dans un four au bain-marie à une température située entre 100°C et 120°C. Cette méthode de cuisson douce assure que vos crèmes soient bien fermes et crémeuses. Une fois préparées, les crèmes brûlées peuvent être stockées au réfrigérateur et se conservent durant 48 heures.

Pour plus d'astuces sur les crèmes brûlées, consultez notre guide complet.