Comment cuire la viande de porc pour qu'elle soit tendre ?
Réponse approuvée
Attendrir la viande avec du gros sel
Pour obtenir une viande de porc savoureuse et tendre, commencez par placer la pièce de viande dans un plat et recouvrez-la généreusement de gros sel sur les deux faces. Ensuite, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. Cette méthode rendra la viande tendre, juteuse et parfaitement assaisonnée.