Comment diminuer l'acidité d'une choucroute ?
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Comment réduire l'acidité de la choucroute ?
Pour diminuer l'acidité d'une choucroute, vous pouvez ajouter un peu de sucre, de miel ou même de jus de pommes. Ces ingrédients vont aider à adoucir le goût sans masquer la saveur originale de la choucroute. Une autre méthode consiste à la cuire avec des pommes de terre, qui absorbent une partie de l'acidité. Vous pouvez également essayer de rincer la choucroute avant de la cuisiner pour enlever l'excès d'acide.