Comment épaissir une vinaigrette maison ?

Comment épaissir une vinaigrette maison ?

Pour donner de la consistance à votre vinaigrette faite maison, vous pouvez opter pour plusieurs techniques. L'une des méthodes les plus courantes est d'ajouter un peu de moutarde, qui non seulement épaissit la préparation, mais lui apporte également une savoureuse touche. Vous pouvez aussi incorporer un jaune d'œuf pour une texture plus crémeuse. Une autre solution consiste à utiliser de l'huile d'olive en émulsionnant avec un mélangeur, afin d'obtenir une consistance lisse.

De plus, l'ajout de purée d'avocat ou de yaourt peut également faire des merveilles pour épaissir votre vinaigrette tout en enrichissant les saveurs. Si vous cherchez une option sans produits laitiers, de la farine de maïs ou de l'arrow-root peuvent être mélangés avec un peu d'eau pour former une pâte avant d'être ajoutés à la vinaigrette.