Comment est fabriqué le foie gras ?

La méthode essentielle pour produire du foie gras

Le principe fondamental pour obtenir du foie gras repose sur l'élevage de canards ou d'oies, qui sont ensuite soumis à un processus d'engraissement. Ce procédé, appelé gavage, consiste à nourrir les oiseaux avec une alimentation riche en amidon pour favoriser le développement de leur foie.