Comment éviter qu'un boudin éclate à la cuisson ?
Réponse approuvée
Prévenir l'éclatement des boudins à la cuisson
Pour éviter qu'un boudin ne se déchire pendant la cuisson, il suffit de le perforer à plusieurs endroits avec un cure-dent, de faire des incisions sur sa largeur ou de l'autre méthode appropriée.