Comment faire cuir un brocoli ?

Cuisson du brocoli

Pour cuire un brocoli, commencez par le laver sous l'eau froide afin d'enlever toute impureté. Ensuite, découpez-le en fleurettes de taille égale pour une cuisson uniforme. Vous pouvez choisir de le cuire à la vapeur, dans l'eau bouillante salée ou même au four. Si vous optez pour la cuisson à la vapeur, faites-le cuire pendant environ 5 à 7 minutes. Pour l'eau bouillante, plongez les fleurettes pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Enfin, pensez à les plonger dans de l'eau glacée après cuisson pour conserver leur couleur vibrante et leur texture.