Comment faire cuire du riz à la vapeur sans cuit-vapeur ?

Préparer du riz à la vapeur sans cuit-vapeur

Pour cuire du riz à la vapeur sans l'appareil traditionnel, commencez par rincer le riz sous l'eau froide afin d'éliminer l'excès d'amidon. Ensuite, placez-le dans une casserole avec une quantité d'eau appropriée, généralement deux fois le volume du riz.

Couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et portez à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes. Il est important de ne pas soulever le couvercle durant la cuisson pour que la vapeur reste piégée.

Après la cuisson, retirez la casserole du feu et laissez le riz reposer, toujours couvert, pendant encore 5 minutes. Cela permettra au riz de finir de cuire dans la vapeur résiduelle. Pour finir, aérez le riz avec une fourchette avant de servir.