Comment faire pour que la mayonnaise monte ?

Comment rattraper une mayonnaise liquide

Si votre mayonnaise est trop fluide, vous pouvez tenter d'augmenter sa consistance en ajoutant un peu d'huile progressivement tout en fouettant énergiquement. Une autre astuce consiste à incorporer un jaune d'œuf supplémentaire, ce qui aide souvent à lier les ingrédients plus efficacement.