Comment faire pour que le boudin n’éclate pas dans la poêle ?

Conseils pour cuire le boudin noir sans éclatement

Pour éviter que le boudin noir n'éclate lors de la cuisson, il est conseillé de le cuire à feu doux. Un autre aspect important est de ne pas le piquer, car cela pourrait libérer son jus et provoquer des éclats. Vous pouvez aussi le plonger dans de l'eau chaude avant de le mettre à la poêle, ce qui contribue à une cuisson plus uniforme. En outre, pensez à le cuire dans une poêle légèrement huilée afin d'obtenir une belle croûte sans que le boudin n'adhère.