Comment faire pour que le poulet reste tendre ?

Conseils pour garder le poulet tendre

Pour assurer que votre poulet reste juteux et tendre, il est essentiel d'adopter certaines techniques. Premièrement, laissez-le mariner dans une préparation à base d'acides comme du yaourt ou du jus de citron, ce qui aide à attendrir la viande. Deuxièmement, évitez de trop cuire le poulet pour préserver son humidité. Enfin, laissez-le reposer après la cuisson afin que les jus puissent se redistribuer, rendant le poulet encore plus savoureux.