Comment garder un brick croustillante ?

Préserver le croustillant des bricks

Pour garantir que vos bricks restent bien croustillantes, voici quelques astuces pratiques :

• Utiliser une chaleur adéquate : Faites-les cuire à feu moyen afin qu'ils soient dorés sans brûler.
• Resserrer la pâte : Mélangez la farce de manière à ce qu'elle soit compacte, cela évitera que l'humidité s'infiltre.
• Le choix de l'huile : Optez pour une huile ayant un point de fumée élevé pour la friture.
• Éviter l'excès de garniture : Ne surchargez pas vos bricks, car cela peut provoquer une texture mouillée.
• Sécher après cuisson : Posez-les sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile.

En suivant ces conseils, vous vous assurerez que vos bricks restent croustillantes et savoureuses!