Comment garder un poulet croustillant ?
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Conseils pour maintenir le croustillant du poulet
Pour conserver un poulet bien croustillant, il est essentiel de le laisser refroidir sur une grille après la cuisson. Cela permet à l'air de circuler autour et empêche l'humidité de s'accumuler en dessous. De plus, l'utilisation d'un papier absorbant peut aider à éliminer l'excès d'huile, ce qui contribue à garder la texture croustillante.
Une fois que le poulet est bien refroidi, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique, mais veillez à ne pas le couvrir complètement, car cela pourrait altérer son croustillant. Pour réchauffer, privilégiez le four plutôt que le micro-ondes, afin de retrouver cette belle croûte dorée.