Comment griller des châtaignes sans que la peau ne colle ?

Griller des châtaignes sans que la peau colle

Pour éviter que la peau des châtaignes ne colle lorsqu'elles sont grillées, il est essentiel de procéder à quelques étapes précises. Tout d'abord, il est recommandé de préalablement inciser la peau de chaque châtaigne avec un couteau. Cela permettra à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.

Ensuite, assurez-vous de les rincer à l'eau froide et de les laisser sécher avant de les mettre sur le feu. Pendant la cuisson, veillez à les retourner régulièrement pour garantir une cuisson homogène et évitez qu'elles ne collent.

Enfin, après cuisson, laissez-les reposer quelques minutes dans un torchon propre pour qu'elles restent tendres sans que la peau colle.