Comment rattraper des blancs en neige avec du jaune dedans ?

Comment récupérer des blancs d'œufs imprégnés de jaune ?

Si jamais vous avez accidentellement ajouté du jaune d'œuf à vos blancs, ne vous inquiétez pas. Il est généralement difficile d'incorporer des blancs d'œufs parfaitement montés lorsque du jaune est présent, mais vous pouvez essayer d'éliminer le jaune avec une cuillère en prenant soin de ne pas briser les blancs.

Une autre option consiste à utiliser un petit morceau de coquille d'œuf pour retirer le jaune, car sa texture peut aider à le capturer. Si cela ne fonctionne pas, il est parfois nécessaire de recommencer avec de nouveaux blancs d'œufs.