Comment rattraper une béchamel trop salée ?

Solutions pour corriger une béchamel trop salée

Si votre béchamel s'est révélée trop salée, plusieurs astuces peuvent vous aider à rattraper la situation. L'une des méthodes consiste à ajouter un peu de lait pour diluer le sel. Veillez à le faire progressivement afin de ne pas altérer la texture.

Une autre option est d'incorporer un légume cru, comme une pomme de terre, que vous pourrez laisser mijoter dans la sauce. Cela absorbera une partie du sel. Pensez également à réduire le tout dans un plat où le goût salé pourra être compensé par d'autres ingrédients.

Enfin, pour une solution rapide, ajoutez un peu de crème fraîche pour adoucir le goût. Avec ces conseils, votre béchamel retrouvera son équilibre !