Comment rattraper une pâte qui n'a pas levé ?
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Rattraper une pâte qui n'a pas levé
Pour aider la pâte à lever, une méthode efficace consiste à recouvrir le saladier avec un film plastique. Cela crée un environnement similaire à un sauna : la chaleur et l'humidité demeurent piégées sous le film, fournissant ainsi à la pâte les conditions optimales pour bien lever. De plus, des ingrédients comme les lardons ou les noix peuvent également avoir un impact sur le processus de levée de la pâte.