Comment rendre le fond d'une pâte feuilletée croustillant ?
Réponse approuvée
Conseil pour un fond de tarte croustillant
Pour obtenir une pâte feuilletée vraiment croustillante, pensez à cette technique lors de la cuisson : saupoudrez le fond de votre tarte avec un mélange de semoule de blé et de sucre, puis préchauffez la pâte durant 3 à 4 minutes. Ensuite, retirez ce mélange et poursuivez la cuisson de votre tarte comme d'habitude.