Comment rendre les magrets de canard plus tendres ?

Laissez reposer la viande

Après avoir cuit votre magret, il est essentiel de patienter un peu avant de le savourer. Le temps de repos après la cuisson joue un rôle crucial pour garantir une viande à la fois tendre et juteuse. Si vous omettez cette étape, le jus s'échappera et se retrouvera sur votre assiette.