Comment rendre un poulet sec plus tendre ?

Solutions pour attendrir un poulet sec

Pour rendre un poulet qui a tendance à être sec plus moelleux, plusieurs méthodes peuvent être appliquées. Commencez par mariner le poulet dans un mélange d'huiles, d'herbes et d'épices, ce qui aidera à infuser de l'humidité dans la viande. Vous pouvez également le cuire à une température plus basse et pendant un temps plus long, permettant ainsi aux fibres de se détendre et de devenir plus tendres. Une autre option est d'utiliser un autocuiseur, qui crée un environnement humide idéal pour la cuisson.