Comment savoir quand un artichaut est prêt ?

Comment déterminer si un artichaut est prêt à être récolté ?

Pour savoir si un artichaut est prêt pour la récolte, il est important de vérifier sa taille et sa consistance. Les artichauts qui sont à maturité présentent des bourgeons bien denses et compacts, mesurant généralement entre 10 et 15 centimètres de diamètre. Les bractées extérieures doivent aussi afficher une couleur vive et uniforme.