Comment savoir si les courges spaghetti sont mûres ?

Comment déterminer la maturité des courges spaghetti ?

Un pédoncule qui présente des fissures et devient légèrement liégeux ou ligneux est un excellent indicateur de la maturité des courges. Toutefois, il est important de ne pas tirer sur la courge en saisissant ce pédoncule, celui-ci doit être sectionné à l'endroit où il est attaché à la tige.