Comment se fabrique la crème ?
Réponse approuvée
Fabrication de la Crème Fraîche
La crème fraîche est obtenue à partir de la crème présente dans le lait, qui constitue la fraction grasse. Cette crème est isolée des autres éléments du lait par un processus de centrifugation. Il est important de noter que la crème fraîche ne subit pas de stérilisation, et n'est pas soumise à des traitements thermiques intensifs.