Comment se fait la semoule ?

Processus de fabrication de la semoule

La semoule est un produit dérivé de la meunerie, obtenu par une mouture grossière de grains de céréales, généralement de blé dur, qui ont été préalablement humidifiés. Ce processus inclut également des étapes de tamisage et de sassage. En résumé, la semoule représente une étape intermédiaire dans la transformation des grains en farine.