Comment se fait le camembert ?
Réponse approuvée
La fabrication du camembert
Le camembert est élaboré à partir de lait cru ou pasteurisé. Tout d'abord, le lait est chauffé et ensuite ensemencé avec des cultures bactériennes spécifiques. Après cela, la présure est ajoutée pour provoquer la coagulation. Une fois le caillé formé, il est découpé et placé dans des moules. Ensuite, le fromage est salé et affiné dans un environnement contrôlé afin de développer sa belle croûte et sa texture crémeuse.