Comment supprimer l'astringence du kaki ?
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Comment atténuer l'astringence du kaki ?
Pour réduire l'astringence du kaki, vous pouvez le laisser mûrir jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Une autre méthode consiste à le congeler, puis à le décongeler avant de le consommer. Ces techniques permettent d'adoucir le fruit et de rendre son goût plus agréable.