Comment tuer la salmonelle dans les œufs ?

Conservation des œufs au réfrigérateur

Pour éliminer le risque de contamination par la Salmonella, il est conseillé de conserver les œufs au réfrigérateur. En effet, les bactéries de type Salmonella ne peuvent pas se développer lorsque la température est inférieure à 9 degrés Celsius. Ainsi, le fait de réfrigérer les œufs contribue significativement à diminuer le risque de salmonellose.