Est-ce que la crème fraîche se congèle ?
Réponse approuvée
Peut-on congeler la crème fraîche ?
Non, la crème fraîche n'est pas faite pour être congelée. La congélation entraîne une instabilité de sa texture. Lors de la décongélation, vous risquez de rencontrer des problèmes de séparation.