Est-ce que la peau de l'aubergine se mange ?
Réponse approuvée
La peau de l'aubergine : à manger ou non ?
Bien que la peau de l'aubergine puisse sembler parfois difficile à digérer et amère, voire caoutchouteuse en bouche, il serait regrettable de l'ôter. En effet, cette partie du légume regorge de bienfaits et possède une forte concentration de nutriments.