Est-ce que la peau du boudin noir se mange ?
Réponse approuvée
Oui, la peau du boudin noir est comestible
On peut apprécier la peau, surtout lorsqu'elle est bien dorée et croustillante. Toutefois, attention aux accidents : évitez les crevaisons de boudins ! Pour cela, assurez-vous de ne pas trop la percer, afin de préserver son intégrité.