Est-ce que le butternut est un féculent ?

Le butternut et les féculents

Les courges d'hiver, telles que le butternut, la kabocha, la délicata et la courge poivrée, sont toutes des légumes riches en féculents et bénéfiques pour la santé. Une portion de courge butternut renferme presque le double de grammes de glucides par rapport à d'autres légumes.