Est-ce que le vin chaud perd de l'alcool ?
Réponse approuvée
Est-ce que le vin chaud conserve son alcool ?
La quantité d'alcool dans le vin chaud peut diminuer lors de sa préparation. Lorsque le vin est chauffé, une partie de l'alcool s'évapore, mais la perte dépend principalement de la température et de la durée de cuisson. En général, plus vous chauffez longtemps à des températures élevées, plus le contenu en alcool diminue.