Est-ce que le vin chaud perd de l'alcool ?
Réponse approuvée
Perte d'alcool dans le vin chaud
La question de la teneur en alcool du vin chaud peut varier en fonction de plusieurs facteurs. En général, il peut perdre une partie de son alcool lorsqu'il est chauffé. La cuisson à haute température peut évaporer l'éthanol, mais la quantité exacte d'alcool qui disparaît dépend de la durée et de la température de chauffage. Donc, en résumé, oui, le vin chaud peut perdre de l'alcool, mais cela dépend des conditions de préparation.