Est-ce que les lentilles sont des féculents ou des légumes ?

Les lentilles et leur classification

Les lentilles, tout comme les haricots rouges, les flageolets et les pois chiches, sont extrêmement nutritives. Elles sont riches en fibres ainsi qu'en glucides complexes. Il existe de nombreuses raisons de les inclure dans notre alimentation : ils représentent une source d'énergie essentielle pour notre corps. En somme, les féculents, y compris les lentilles, jouent un rôle crucial dans notre nutrition.