Est-ce qu'il faut blanchir les haricots verts avant de les mettre au congélateur ?
Réponse approuvée
Réponse :
Les haricots verts peuvent être congelés crus, à condition de les avoir d'abord lavés et équeutés. Toutefois, pour préserver leur texture croquante et leur couleur verte éclatante après décongélation, il est conseillé de les blanchir. Cette étape aide à neutraliser les enzymes et prolonge leur durée de conservation dans le congélateur.