Est-ce qu'il faut blanchir les haricots verts avant de les mettre au congélateur ?
Réponse approuvée
Blanchir ou congeler les haricots verts ?
Il est possible de congeler les haricots verts crus, à condition qu'ils soient bien lavés et équeutés. Toutefois, pour maintenir leur croustillant et leur couleur verte éclatante après la décongélation, il est conseillé de les blanchir au préalable. Cette méthode aide à stopper l'action des enzymes, ce qui permet de les conserver plus longtemps au congélateur.