Est-ce qu'il faut enlever la peau des aubergines ?
Réponse approuvée
La peau des aubergines et ses bienfaits
La peau d'aubergine possède des propriétés laxatives et contribue à détartrer et détoxifier les reins. De plus, elle est riche en fibres et renferme également une quantité significative d'antioxydants. Par conséquent, il est préférable de ne pas l'éplucher complètement, ou alors de le faire en laissant une bande de peau sur deux.