Est-ce qu’il faut enlever la peau des courgettes ?

La réponse à la question

Non, il n'est pas nécessaire d'éplucher les courgettes. En effet, cuisiner la courgette avec sa peau permet de bénéficier de plusieurs de ses bienfaits. La peau renferme des vitamines, du potassium ainsi que des fibres. Comme pour de nombreux fruits et légumes, il est recommandé de conserver cette précieuse enveloppe.