Est-ce qu'il faut enlever la peau du butternut ?
Réponse approuvée
Faut-il peler la courge butternut ?
La peau de la courge butternut reste très ferme même après la cuisson, ce qui la rend immangeable. Il est donc nécessaire de la peler. L'unique exception serait dans le cas d'une courge butternut farcie au poulet et aux noix, où le pelage n'est pas requis.