Est-ce qu'il faut enlever la peau du butternut ?
Réponse approuvée
Doit-on peler la courge butternut ?
La peau de la courge butternut reste très ferme après la cuisson et n'est pas comestible. Il est donc nécessaire de procéder à son épluchage. La seule exception à cette règle est lors de la préparation d'une butternut farcie au poulet et aux noix, où l'épluchage n'est pas requis.