Est-ce qu'il faut éplucher le butternut ?
Réponse approuvée
Doit-on éplucher la courge butternut ?
La peau de la courge butternut demeure assez épaisse après cuisson et n'est pas comestible. Il est donc nécessaire de l’éplucher. La seule exception à cette règle est lorsque vous préparez une butternut farcie au poulet et aux noix, auquel cas l’épluchage n'est pas requis.