Est-ce qu'il faut éplucher le butternut ?
Réponse approuvée
Faut-il enlever la peau du butternut ?
La peau de la courge butternut demeure assez dure même après la cuisson, la rendant non comestible. Il est donc nécessaire de l'éplucher. Toutefois, une exception à cette règle se présente lors de la préparation d'une butternut farcie au poulet et aux noix, où l'épluchage devient superflu.