Est-ce qu'il faut éplucher les topinambours ?
Réponse approuvée
Doit-on éplucher les topinambours ?
Il est tout à fait possible de les consommer sans les éplucher, car leur peau est comestible et peut même ajouter une texture intéressante à vos plats. Toutefois, certains préfèrent les éplucher pour un goût plus doux et une présentation plus raffinée.