Est-ce qu'il faut laver le saumon avant de le faire cuire ?
Réponse approuvée
Doit-on laver le saumon avant la cuisson ?
En général, il n'est pas nécessaire de rincer le saumon avant de le cuire. Cela peut même être déconseillé car cela pourrait propager des bactéries présentes dans l'eau. De plus, le saumon doit être cuit à une température adéquate pour éliminer tout risque microbiologique. Il est préférable de le sécher avec du papier absorbant si besoin avant la cuisson.