Est-ce qu'on doit éplucher le butternut ?
Réponse approuvée
Faut-il éplucher la courge butternut ?
La peau de la courge butternut demeure très épaisse et résistante même après la cuisson, ce qui la rend non comestible. Il est donc nécessaire de procéder à l'épluchage. Cependant, il y a une exception : dans le cas d'une courge butternut farcie au poulet et aux noix, il n'est pas essentiel de l'éplucher.